Opowieść o szefie kuchni
9-10 lat
Interaktywna opowieść
Nocna Przygoda Młodego Szefa
Ciepła, pachnąca opowieść interaktywna o młodym chłopaku, który poznaje zawód szefa kuchni w spokojnej nocnej przygodzie pełnej smaków, zasad i dobrych wyborów.
W tej interaktywnej opowieści to ty wybierasz, co dalej na każdym etapie: twoje decyzje wpływają na przebieg... i zakończenie przygody!
Quiz: czy dobrze zrozumiałeś opowieść?
- „mise en place”
- Przygotowanie wszystkich składników i narzędzi zanim zacznie się gotować.
- Higiena
- Dbanie o czystość rąk, naczyń i miejsca pracy w kuchni.
- Alergeny
- Składniki, które mogą uczulić niektóre osoby, na przykład orzechy lub mleko.
- Sezon
- Okres w roku, gdy dane warzywa lub owoce są najświeższe i najsmaczniejsze.
- Dostawcy
- Osoby lub firmy, które przywożą produkty do restauracji lub sklepu.
- Opatrunkami
- Materiały używane do opatrywania ran, na przykład plastry czy gaza.
- Liść laurowy
- Suchy liść używany do przyprawiania zup i sosów, dodaje aromatu.
- Cedzakową
- Rodzaj łyżki z dziurkami, służy do wyjmowania piany lub potraw z wody.
- Zasmażka
- Mieszanka masła i mąki podsmażona, pomagająca zagęścić sosy i zupy.
- Klarowny
- Przezroczysty i czysty, na przykład bulion bez pływających zanieczyszczeń.
- Degustację
- Próbowanie potrawy, by sprawdzić smak i ewentualnie coś poprawić.
